[食品论文] 大豆贮藏蛋白11S和7S组分及其亚基相对含量的研究

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[食品论文] 大豆蛋白酶解肽蛋白Tricine-SDS-PAGE分离体系的建立

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[食品论文] 大豆蛋白酶水解物抗氧化活性的研究

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[食品论文] 大豆蛋白酶水解产物的水解度对小麦粉及面条品质的影响

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[食品论文] 大豆蛋白自组装纤维聚集体的界面及乳化性质研究

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[食品论文] 大豆蛋白组分功能性质的比较研究

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[食品论文] 大豆蛋白组分∕葡聚糖复合体系相行为及热性质研究

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[食品论文] 大豆蛋白挤压蒸煮处理过程中系统功耗的研究

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[食品论文] 大豆蛋白亚基与豆腐的质构特性的相关性

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[食品论文] 大豆蛋白∕葡聚糖混合体系相行为及流变性质的研究

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[食品论文] 大豆蛋白-聚乙烯醇-层状硅酸盐黏土复合薄膜的性能研究

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[食品论文] 大豆蛋白-乳糖复合物的结构及功能特性研究

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