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变性淀粉干法制备工艺研究进展
说明: 变性淀粉干法制备工艺研究进展,资料为PDF文档格式.
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xk***
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变性淀粉对冷冻面团面包焙烤特性的影响
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变性淀粉对冷冻面团水分特性的影响
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受污染小麦呕吐毒素分布研究
说明: 受污染小麦呕吐毒素分布研究,资料为PDF文档格式.
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孟**
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发酵法制备甘薯微孔淀粉工艺条件研究
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luyu*****
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发酵方法对面包烘焙品质的影响
说明: 发酵方法对面包烘焙品质的影响,资料为PDF文档格式.
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发酵对馒头风味物质的影响
说明: 发酵对馒头风味物质的影响,资料为PDF文档格式.
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发芽豆类组分变化及营养特性
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leno****
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发芽谷物研究进展
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3832*****
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发芽糙米蒸煮食用品质相关性研究
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发芽糙米膳食纤维制备及其降血脂活性研究
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发芽糙米粉馒头制作工艺研究
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caoru*****
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